On organise un dîner “slow life” sous les étoiles. Un moment hors du temps, éclairé à la bougie. Avec un grand chef, des plats qui réveillent les souvenirs d’enfance et des coupes qui pétillent pour buller.
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“Tout est dans la pâte, il faut qu’elle croustille et qu’elle se croque toute chaude”. Marie-France Cohen (la fondatrice de Merci) va nous donner le secret de sa tarte aux pommes dans la cuisine de la Maison : une recette toute simple, qui touche à l’excellence grâce à 2, 3 tips rien qu’à elle.
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Opération confitures avec la récolte du verger. On laisse le sucre se cristalliser et les fruits fondre, pendant qu’on profite d’un coin d’ombre dans le jardin.
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Dans les salades de Perla, il y a ce je-ne-sais-quoi qui rend les déjeuners plus joyeux, les pique-niques plus croquants, et les invités plus jaloux. On se retrouve dans la cuisine pour que la cuisinière-écrivaine qui nous inspire le plus, nous donne le secret de ses salades d’été.
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Dans la cuisine de la Maison de Vacances, on prépare aussi des pique-niques frais. L’occasion d’apprendre comment réhausser le menu d’un déjeuner sur l’herbe en peu de temps et peu d’ingrédients.
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